Atum grelhado com purê de batatas Dicas
11 NOVEMBRO. 2014
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No último sábado eu e o Flávio resolvemos nos aventurar na cozinha. Ele, na verdade… Porque eu me limito a ajudante! Experimentei um atum maravilhoso em São Paulo e sugeri que preparássemos algo parecido. Misturamos alguns ingredientes e o resultado ficou ainda melhor do que o esperado. Super leve, saudável e delicioso, além de ser um prato lindo na hora de servir! Espero que gostem e experimentem na próxima oportunidade… Ninguém vai se arrepender!

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Ingredientes (serve duas pessoas):

1 kg de batatas | 1 pimentão vermelho | 1 pimentão amarelo | 400g de filé de atum | 1 cebola roxa | 3 tomates pequenos | 4 dentes de alho | salsa | 1/2 xícara de leite | 1 cebola branca | 250g de catupiry cremoso tradicional

Receita

Para o molho, picar em pequenos pedacinhos o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, os tomates, a cebola e a salsa.

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Coloque a cebola em uma bacia com água e gelo. É um truque para ela ficar bem crocante!

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Junte todos os ingredientes e tempere com sal, azeite e limão a gosto!

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Enquanto prepara o molho, deixe cozinhar a batata. Retire a casca e amasse as batatas para fazer o purê.

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Refogue a cebola e o alho, adicione o leite e o catupiry e, no final, adicione as batatas amassadas. Misture bem para harmonizar o sabor!

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Tempere o atum com sal, pimenta branca, preta e do reino a gosto. Grelhar o peixe em uma frigideira bem quente por, no máximo, 3 min. Nós deixamos só dourar, mas o ponto é de sua preferência!

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Agora é só saborear esta delícia!

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Quem testar promete que vai me contar o que achou?

Mil beijos,

Luisa.

Dog Birthday Cake Dicas
24 JUNHO. 2014
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Vocês já sabem que eu sou completamente apaixonada, louca, obcecada pelos meus cachorros, rs. Há algumas semanas a Sussuia, caçula da família, fez 2 anos e eu decidi preparar um bolo especialmente para a pequena. Já tinha feito festinha de aniversário para os outros, mas o bolo era restrito aos humanos – muito chato! Dessa vez, descobri uma receita especial para eles que fez o maior sucesso… Aprenda a fazer e divirta-se vendo seu cachorro enlouquecer – juro!

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Você vai precisar de: 370g de ração em lata | 1 xícara de farinha | 1 1/2 colher de fermento | 1/2 quilo de fígado de boi | 2 claras | 340g de requeijão light sem sal | biscoitos caninos para decorar.

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Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 250 graus | Unte com manteiga uma forma de bolo redonda | Ferva o fígado em um pouco de água, até ficar bem cozido | Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta macia, então misture com a ração enlatada | Adicione a farinha, mexendo bem | Bata as claras em neve e adicione o fermento, junte a massa | Assar de 30 a 40 minutos | Espere esfriar e então cubra com o requeijão, decorando como preferir com os biscoitos!

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Quer saber se ela gostou?

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Não preciso dizer nada depois dessa foto, né? Faz também pro seu cãozinho e depois me conta como ficou!

Ps: Special thanks pra Madi que fez essa delícia e a alegria da galera!

Mil bjs!

Barbecue Lifestyle
22 JUNHO. 2014
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A última quinta foi o que eu costumo chamar de feriado-delicia. Reunimos os amigos na casa de praia para testar algumas receitas e jogar muita conversa fora… Todo mundo saiu do expediente e foi direto pra Parati na quarta a noite, quando o Flávio preparou um dos pratos que mais amo neste mundo: o carbonara! Juro, nada supera aquela massa cremosa e muito saborosa; me da água na boca só de pensar. A receita é bem tranquila, fácil de fazer e não precisa de muita coisa: só bacon, sua massa preferida, 3 ovosqueijo ralado e creme de leite. Nem um pouco light, mas como eu sempre digo: vale (e muito!) a pena!

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Quinta foi dia de hambúrguer caseiro, e todo mundo se envolveu no preparo. Eu sou uma negação na cozinha, mas ajudo como posso: fotografando os pratos, rs!

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Para fazer o hambúrguer o Flávio inventou uma receita que deu super certo, com a mistura de 3 diferentes tipos de carne: Acém, Picanha e Bacon, todos moídos juntos (para 10 pessoas foram 1,5kg de acém, 1kg de picanha e 300g de bacon). A carne fica praticamente uniforme, mas para reforçar ele montou os hambúrgueres e deixou descansar na geladeira em um tabuleiro. No final, ficou com este aspecto:

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O segredo está mesmo na mistura da carne, depois é só colocar na churrasqueira ou grill e completar com seus ingredientes preferidos! Usamos o básico: queijo (derretido junto da carne, uma delícia!), alface e tomate. A batata-frita também não pode faltar…

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Marcela, Anna Carol, Carol e eu!

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Carol e Pedro

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Pronto para ser servido!

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Vitor e Anna Carol

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Hmm, tava bom demais!

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Animaram para testar? É uma boa para receber os amigos e servir durante um jogo da Copa do Mundo, ou uma ótima desculpa só para reunir a galera mesmo. Comer é, na minha opinião, um dos maiores prazeres da vida… Multiplicado quando estamos ao lado de gente que nos faz bem. Sempre bom, né?

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Mil bjs e uma ótima semana para todos nós!

Se não viajo no feriado, o destino é certo: casa de praia! Mesmo que o clima esteja frio, gosto de curtir a vida à beira-mar, passar o dia com a família, jogando conversa fora entre uns e outros aperitivos. Na última segunda, feriado de Nossa Senhora da Penha, passamos a tarde inteira na casa. Já pude perceber o sol forte dando lugar à brisa fresca do outono, ideal para testar uma receita de sopa deliciosa: laranja, cenoura e gengibre!

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Pedi a Madi para me passar a receita, que fez muito sucesso na família. Sou suspeita, pois amo tudo o que tem gengibre ou laranja, mas tenho certeza de que vocês também vão gostar! Os ingredientes são:

4 cenouras cozidas com sal | 200ml de suco de laranja | 1 colher (sopa) de gengibre ralado | 2 colheres (sopa) de azeite | 1 cebola ralada | 2 dentes de alho amassados | Caldo de Legumes | Sal a gosto | 1 potinho de coalhada | 150g de queijo gorgonzola.

Modo de Preparo: Refogar no azeite a cebola e o alho, depois acrescentar as cenouras picadas. Mexer e acrescentar 2 copos de água com 2 tabletes de caldo de legumes. Cozinhe até as cenouras ficarem macias, depois bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando o caldo de legumes aos poucos, acerte o sal.

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Acrescente aos poucos o suco de laranja e prove a consistência. Volte com o creme para a panela, deixe aquecer e se necessário acrescente mais caldo. Finalize com o gengibre ralado.

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Sirva em cumbuquinhas e decore com a coalhada misturada ao gorgonzola!

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A tarde ainda contou com o famoso camarão com gengibre da Madi, que ela já ensinou a fazer neste post! O gorgonzola serviu também de pastinha para as torradas, aquecidas no forninho… Uma delícia!

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Saladas variadas sempre deixam a mesa mais bonita e abrem o apetite! Amo!

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 Depois me contem se gostaram da sopa! Beijos!

Weekend Lifestyle
23 MARçO. 2014
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O meu fim-de-semana foi cheio de festa, comida delícia, amigos e família! Fizemos tanta coisa que tirei o domingo para compensar a correria, no melhor estilo “sem sair de casa”… Esse tempinho chuvoso ajudou, sabe que eu estava até sentindo falta? Amo o sol, mas tem dias em que a melhor sensação do mundo é o barulho de chuva na janela, pipoca e pijama de flanela!

Sexta-Feira – Fefe’s Bday!

Sexta foi aniversário da nossa “bebezinha”, a Fe! Fomos para a casa dela comemorar e (como sempre!) estava tudo uma delícia. Champagne, amigos, música boa e a gente não precisa de mais nada – mesmo! Na foto: Thaise, Marcela, Fe e eu.

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Sábado

Depois da recuperação pós “manhã ressaca” da noite anterior, eu e o Flávio fomos para Parati encontrar com minha mãe e o Renato. Aproveitei o dia de sol para fazer algumas fotos (post amanhã!) e alugar o meu amor como fotógrafo! O condomínio em Parati é lindo demais, sempre encontramos novos lugares para fotografar…

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Minha mãe estava super empolgada com o presente que tinha acabado de ganhar do Re: uma churrasqueira elétrica! Realmente, ela é um charme e super prática na hora de fazer aquele almoço que dura o dia inteiro. Até pizza dá para fazer ali! Sou muito apaixonada por churrasco, então imaginem a overdose de carne, franquinho, farofa e pão de alho!

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 Antes do churras, ainda nos deliciamos com uma das especialidades do Renato: salada! Juro que eu sou daquelas que ficam com água na boca só de ver uma salada bem temperada, e nos dias da semana, não existe almoço sem ela como entrada. Desta vez ele fez uma com manga e estava divina… Quer saber como fazer?

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É só juntar o alface (cortado com as mãos, porque segundo o Renato é assim que os franceses, donos das melhores saladas do mundo, fazem!) aos outros ingredientes acima em uma bacia e temperar do jeito que você preferir!

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Logo depois de anoitecer voltamos para Vitória, uma horinha de descanso antes de partir para o Mama’s Bday! Ontem foi dia da Marcela, uma de minhas melhores amigas, comemorar os seus 22 anos! Já vivi tanta coisa ao lado dela que é impossível evitar a nostalgia deste dia… Sempre crescendo e aprendendo juntas. PS: O bolo lindo e delicioso foi obra da minha Madi (@marcellarosavix)!

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Meu dream team, minhas bff’s, amadas e lindas amigas! Carol, Thais, Anna Carol, Marcela, Thaise, Taissa e eu.

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Mil beijos!

Receitas da Madi – Petit Gateau Lifestyle
21 NOVEMBRO. 2013
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Preparem-se porque hoje o post vai dar água na boca! Para quem não sabe, a minha mãe e minha tia são proprietárias de um restaurante na Enseada do Suá, o Café com Delícias (Av. Nossa Senhora dos Navegantes, 451 – Lojas 14,15 e 16)! Além de servir um almoço delicioso e super caseiro, o café tem algumas das tortas mais gostosas que você vai experimentar na vida, juro! A minha madrinha possui um talento incrível na cozinha e prepara os doces que todo mundo sempre pede para experimentar de novo. Só para vocês terem uma noção, olha as delícias que ela fez só neste último mês:

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Demais, né? Aproveitei o feriado que passamos em Guarapari e pedi a ela para gravarmos um vídeo ensinando a preparar o famoso Petit Gateau! É super simples e, é claro, para comer de joelhos de tão gostoso! Se vocês gostarem da idéia podemos transformar o “Receitas da Madi” em um quadro quinzenal aqui no site!

Agora é a hora de experimentar e se deliciar no final de semana! Depois me contem os resultados, ok? Ah, você também pode encomendar a sua torta no Café com Delícias! O telefone é (27) 2123-1011
Mil beijos!