Se não viajo no feriado, o destino é certo: casa de praia! Mesmo que o clima esteja frio, gosto de curtir a vida à beira-mar, passar o dia com a família, jogando conversa fora entre uns e outros aperitivos. Na última segunda, feriado de Nossa Senhora da Penha, passamos a tarde inteira na casa. Já pude perceber o sol forte dando lugar à brisa fresca do outono, ideal para testar uma receita de sopa deliciosa: laranja, cenoura e gengibre!

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Pedi a Madi para me passar a receita, que fez muito sucesso na família. Sou suspeita, pois amo tudo o que tem gengibre ou laranja, mas tenho certeza de que vocês também vão gostar! Os ingredientes são:

4 cenouras cozidas com sal | 200ml de suco de laranja | 1 colher (sopa) de gengibre ralado | 2 colheres (sopa) de azeite | 1 cebola ralada | 2 dentes de alho amassados | Caldo de Legumes | Sal a gosto | 1 potinho de coalhada | 150g de queijo gorgonzola.

Modo de Preparo: Refogar no azeite a cebola e o alho, depois acrescentar as cenouras picadas. Mexer e acrescentar 2 copos de água com 2 tabletes de caldo de legumes. Cozinhe até as cenouras ficarem macias, depois bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando o caldo de legumes aos poucos, acerte o sal.

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Acrescente aos poucos o suco de laranja e prove a consistência. Volte com o creme para a panela, deixe aquecer e se necessário acrescente mais caldo. Finalize com o gengibre ralado.

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Sirva em cumbuquinhas e decore com a coalhada misturada ao gorgonzola!

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A tarde ainda contou com o famoso camarão com gengibre da Madi, que ela já ensinou a fazer neste post! O gorgonzola serviu também de pastinha para as torradas, aquecidas no forninho… Uma delícia!

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Saladas variadas sempre deixam a mesa mais bonita e abrem o apetite! Amo!

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 Depois me contem se gostaram da sopa! Beijos!

Pousada dos Cocais Lifestyle
27 NOVEMBRO. 2013
23 COMENTÁRIOS

No último fds fui com a minha família para a Pousada dos Cocais; lugar que é, para mim, nostálgico até dizer chega. Foi lá em Coqueiral de Aracruz, na pousada que pertence aos meus primos, onde eu aprendi a andar, nadar, correr, escalar árvore, comer caranguejo, “pegar jacaré”, brincar de “gato mia”… Foi lá onde celebrei a minha festa dos sonhos ao completar 15 anos e, também, onde comemorei muitos outros aniversários, natais e viradas de ano. Sempre que estou na pousada cada cantinho me remete à uma lembrança da infância… Muito bom reviver estes momentos deliciosos!

Desta vez o motivo da ida foi o aniversário de um ano da minha priminha Alice, uma verdadeira princesa! Tenho certeza que vocês vão se encantar com a beleza dela… A festa organizada na pousada estava um encanto, todos os detalhes da decoração deixaram o ambiente mais  charmoso do que nunca, sem falar nas inúmeras delícias que enfeitavam a mesa do bolo!

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No outro dia aproveitamos o sol para curtir uma piscina/praia com a família! Além das paisagens paradisíacas e do clima super tranquilo, a pousada tem a melhor culinária da região, sem brincadeira! Se estiver passando por Aracruz não deixe de parar por lá e experimentar a moquequinha de siri… Me dá água na boca só de pensar! E o café-da-manhã, então? Foi lá que fiquei viciada em bolo de cenoura e pão francês com salsicha, hahaha!

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Bom dia com meu amor!

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Macaquinhos! Eles sempre estão por lá esperando alguém oferecer banana!

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Meus primos Matheus e Marina curtindo a nossa bagunça!

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Irmão gato, hehehe!

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Mamis aproveitando o solzinho…

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Banho de rio, do lado do mar! Uma delícia!

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Pirâmide dos primos! Matheus, Marina, Arthur, eu e Victória!

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pousada editadas1 cópiaFoto clássica da família!

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Amei amei amei passar o fds ao lado deles, sempre um clima delicioso e muitas risadas garantidas! Para quem ainda não conhece a Pousada dos Cocais, garanto que vale e muito a visita! Sem dúvidas vocês vão se surpreender com a beleza natural da região… É uma delícia tanto para os casais que gostam de um ambiente tranquilo, quanto para as famílias que buscam muita diversão para suas crianças! Eu garanto, já aprontei muito por lá, hahah!

Endereço
Rodovia ES 010, s/n  KM 50, Praia do Sauê – Aracruz/ES, CEP 29.198-300
E-mail: reservas@cocais.com.br | Telefone: (27) 3250-1515

Mil beijos!