Atum grelhado com purê de batatas Dicas
11 NOVEMBRO. 2014
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No último sábado eu e o Flávio resolvemos nos aventurar na cozinha. Ele, na verdade… Porque eu me limito a ajudante! Experimentei um atum maravilhoso em São Paulo e sugeri que preparássemos algo parecido. Misturamos alguns ingredientes e o resultado ficou ainda melhor do que o esperado. Super leve, saudável e delicioso, além de ser um prato lindo na hora de servir! Espero que gostem e experimentem na próxima oportunidade… Ninguém vai se arrepender!

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Ingredientes (serve duas pessoas):

1 kg de batatas | 1 pimentão vermelho | 1 pimentão amarelo | 400g de filé de atum | 1 cebola roxa | 3 tomates pequenos | 4 dentes de alho | salsa | 1/2 xícara de leite | 1 cebola branca | 250g de catupiry cremoso tradicional

Receita

Para o molho, picar em pequenos pedacinhos o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, os tomates, a cebola e a salsa.

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Coloque a cebola em uma bacia com água e gelo. É um truque para ela ficar bem crocante!

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Junte todos os ingredientes e tempere com sal, azeite e limão a gosto!

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Enquanto prepara o molho, deixe cozinhar a batata. Retire a casca e amasse as batatas para fazer o purê.

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Refogue a cebola e o alho, adicione o leite e o catupiry e, no final, adicione as batatas amassadas. Misture bem para harmonizar o sabor!

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Tempere o atum com sal, pimenta branca, preta e do reino a gosto. Grelhar o peixe em uma frigideira bem quente por, no máximo, 3 min. Nós deixamos só dourar, mas o ponto é de sua preferência!

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Agora é só saborear esta delícia!

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Quem testar promete que vai me contar o que achou?

Mil beijos,

Luisa.